Italian makuja Silja Linen laivoilla

*PR-tilaisuus 

Sain ihastuttavan kutsun saapua tutustumaan Silja Linen italialaisen ravintola Tavolàtan uudistettuun menuun - Silja Resort loves Italy! Menun on valmistanut Siljan oma keittiötiimi ja listalta löytyy italialaista ruokaa rakastavan Ella Kannisen suosikkiannoksia. Näitä Ellan suosikkeja olimme maistelemassa.

Silja Resort loves Italy -teeman aikana Siljan laivoilla on italialaista viihdeohjelmaa ja myymälöistä voi hankkia italialaisia tuotteita, ruokatarvikkeita ja viiniä. Italia maistuu Silja Linen ja Tallinkin risteilylaivoilla  3.4. - 31.5.2019

Suuntasimme ensin Bon Vivantin viinibaariin ja aloitimme Ella Kannisen antipastoilla. Listalta Ella oli valinnut neljä suosikkiaan: Nonna Teresan marinoidut silakat, sipulimarmeladia, kolmea pecorinojuustoa ja paprika-chilimarmeladia, joka minulta jäi maistamatta. Mutta sipulimarmeladi korvasi sen, ensimmäistä kertaa maistoin ja oli todella hyvää.

RAVINTOLA TAVOLÀTA

Ravintola Tavolàta on tullut Siljalle vuonna 2014. On suosikkiravintolani. Tavolàtassa on rento tunnelma ja italialaiseen tapaan puheensorina täyttää paikan. Tavolátan pizzat ovat suurta herkkuani.

Tavolàta ravintoloita on yhteensä viisi: Silja Serenadella, Silja Symphonylla, Baltic Princessillä, Galaxylla ja Europalla.

Tässä iloinen pöytäseurueemme, 40+ bloggaajat:  Casa Mimi Sari, Kristallikimara Minna ja  ja Sopusointuja Maarit.

Ella Kanninen kertoi meille elämästä Italian ja Suomen välillä. Ellalla on koti Toscanassa, mutta myös koti Suomessa. Hän seisoo tukevasti kummallakin maaperällä. Ellan perheeseen kuuluu italialainen aviomies ja kaksi kouluikäistä poikaa.

Ella kertoi perheensä ruokailutottumuksista. Heillä mies grillaa ja paistaa lihat ja kalat. Ella tekee niitä arkisempia ruokia kuten lihapullia. Ella on kirjoittanut kaksi italialaista keittokirjaa ja hän sanoikin, että jo alkulehdillä hän on tunnustanut, että suurin osa ohjeista on hänen italialaiselta ystävä- ja tuttavapiiriltään. Toki hän on näitä kaikkia ruokia tehnyt ja kokeillut omassa keittiössään.

Italialaista menu'a ovat asiakkaat toivoneet. Silja Symphonyn keittiömestari Katja Eriksson kertoo, että  nyt on tullut toiveesta totta - keittiötiimin ja Ella Kannisen ehdotuksien tuloksena. Ellan sanoin: "Tavolàtan menussa on aitoja italialaisia makuja pohjoismaisella vivahteella."

Grande Assortimento di Antipasti  

Keittiömestarin iso lajitelma päivän antipasteja

Ella kertoo, että Tavolatàn antipasto -lautanen edustaa hänelle hetkeä, joka Toscanassa kuuluu tyypilliseen illalliskokemukseen. Pöytään tuotiin yksi ja  kohta jo toinenkin lankullinen erilaisia leikkeleitä sekä juustoja, pieniä katkarapuja, oliiviöljyssä marinoituja latva-artisokan sydämiä ja oliiveja. Leipäcroisantit tuotiin kivoissa paperipusseissa. Jokainen sai näistä valita haluamansa oman maun ja nälän mukaan. 

Pappardelle al Cinghiale
Pappardellepastaa ja villisikapyöryköitä tomaattikastikkeessa.

Ella kertoi, että villisikoja on Italiassa paljon. Ja "ne kuuluvat Toscanaan yhtä tyypillisesti kuin postikorttien sypressikujat ja kukkulat." Tämä oli hauska kuulla, sillä olen tullut juuri Viron saariretkeltä ja siellä on myös paljon villisikoja. Samantyyppiset säännöt on molemmissa maissa metsästykseen eli villisikoja metsästetään tiettynä aikana vuodesta. Ne eksyvät myös ajoteille ja niitä pitää varoa liikenteessä.

Tämä villisikapasta maistui mainiolle ja oli täyttävää. Ella sanoi rakastavansa villisikapastaa. Hän kertoi, että käyttää omassa reseptissään esim. Chianti -viiniä, laakerinlehtiä ja sipulia.

Ja seuraavaksi siirryttiin kalaan.

Spigola fritta e melanzana fritta / Paistettua meriahventa

Meriahven tuotiin pöytään kokonaisena, päineen kaikkineen. Ja sen kanssa tarjoiltiin oliivigremolataa ja paistettua munakoisoa. Ella mainitsi, että meriahven on yksi pääruokien klassikoista. Ja se kuuluu ehdottomasti jaloimpien kalojen joukkoon. Kalaruokien ystävä kiittää, tämä oli superhyvää.

Tiramisù alla Tavolàta 

Ja jälkiruuaksi Tiramisua, tottakai.

Se oli pehmeää ja kevyttä ja vaikka maha oli täynnä, niin kummasti sinne vielä tämä ihana herkku mahtui. Ella hymyillen kertoi, että Tiramisù saa hänet aina hyvälle tuulelle. Jälkiruuan nimi tulee sanoista tirare (vetää), me (minut), su (ylös) eli 'nosta minut ylös.' Ja Ellan tulkinta on, että tiramisùa voi siis nauttia aina, kun tarvitsee elämässään nostoa.

Herkullisella pressilounaalla #siljalovesitaly tarjottiin myös viihdepuolta. Kuulimme kaksi hienoa Italian klassikkoa Trio Croman esittämänä. O sole mio ja Nessun Dorma. Ruokaa ja musiikkia - elämä hymyilee. 

 Ilolla suosittelen laivamatkaa "Italiaan." 

Silja Resort loves Italy!

Lämmin kiitos  Silja Line, Press & PR d'Oro ja Ella Kanninen

- Tuula

 Ja vielä muistutuksena. Italian menu on voimassa 31.5. asti ja muu uusi menu voimassa syyskuun loppuun asti Tavolàtassa.

Tuula's life -blogia voit seurata myös Facebookin, Instagramin, Pinterestin, Twitterin ja Bloglovinin kautta