Terveisiä Tuulan keittiöstä. Kalaseljanka on venäläinen kalakeitto. Jo 1700-luvun Pietarin hienosto kutsui keittoa kalaseljankaksi. Keitto maustetaan tomaattimurskalla ja siihen lisätään maustekurkkua. Ja valmis keitto kruunataan smetanalla.
Kalaseljanka on kuulunut myös marsalkka Mannerheimin lempiruokiin. Silloin keittoa valmistettiin vastapyydetystä kalasta huolella ja hartaudella ja kypsymisaika oli pitkä.
Nyt tarjoilen teille oman keittiöni helpon kalaseljankan, joka valmistuu nopeasti. Keitto sopii mainiosti syksyn pimeneviin iltoihin.
Helppo kalaseljanka (neljälle)
- 1 l vettä + 2 kalaliemikuutiota
- 3-4 pussia (a`200g) keittojuureksia
- 1 pkt seitiä kuutioina (400g)
- 1 prk tomaattipyreetä (70g)
- 1 prk herkkusieniviipaleita 280g/170
- 1 maustekurkku
- 1 rkl kapriksia
- 1-2 rkl sitruunanmehua
- 1-2 valkosipulin kynttä
- 1 tl timjamia
- Ja valmiiseen keittoon tuoretta tilliä ja smetanaa!
1. Lisää kiehuvaan veteen kalaliemikuutiot, keittojuurekset ja seitikuutiot. Mausta keitto tomaattipyreellä, murskatuilla valkosipulinkynsillä ja timjamilla. Anna keiton kiehua hiljaa kannen alla n. 10 min., kunnes kala ja vihannekset ovat kypsiä.
2. Lisää kuutioitu maustekurkku, herkkusienet, kaprikset ja sitruunanmehu.
3. Hienonna valmiin keiton pinnalle runsaasti tuoretta tilliä. Kruunaa ja tarjoile seljanka smetanan kanssa. Ruisleipä maistuu mainiolta keiton kanssa.
Nyt on siirrytty virallisesti talviaikaan eli normiaikaan. Illat pimenevät aikaisemmin, joten on mukavaa, kun ruoka valmistuu nopeasti ja helposti. Ja tämän kalaseljankan maku vain paranee, kun sitä lämmittää.
Oletko sinä keittojen ystävä?
- Tuula
Tuula's life blogia voi seurata
Facebookin, Instagramin, Pinterestin, Blogit.fi:n,Twitterin ja Bloglovinin kautta.
Linkitin ohjeen siskolleni, jonka mies ei tykkää perinteisestä maito/kermapohjaisesta kalakeitosta.
VastaaPoistaHerkullista alkavaa viikkoa sinulle Tuula <3
Tiedän muitakin, jotka eivät pidä maito/kermapohjaisesta kalakeitosta. Tämä on mainio vaihtoehto noille keitoille. Ja uskallan sanoa, että maistuu.
PoistaKiitos Outi ja herkullista ja mukavaa viikkoa myös sinulle <3
Tämä resepti putkahti näytölle kuin tilauksesta! Mietin juuri mitä valmistaisin savulohenpalasesta, jonka hankin eilen kalahimotuksen yllättämänä. No eipä tarvitse miettiä enää :-)
VastaaPoistaJoskus tu timing osuu. Tähän keittoon sopii mainiosti niin lohi kuin muutkin kalat. Onpa hauska kuulla, että sinullakin on kalahimotus, niin minullakin. Ja aika paljon syömme kalaa. Lohi on usein meidänkin kalavaihtoehto.
PoistaNyt vain toivottelen maukkaita keittoja! Ja hyvää viikkoa! Kiitos Teija <3
En ole ikinä kalakeittoa tehnyt, mutta tätä voisi kyllä kokeilla! :)
VastaaPoistaSuosittelen tätä ensimmäiseksi kalakeitoksesi. Tämä on mainio keitto, valmistuu nopsaan ja maistuu herkulliselle.
PoistaKiitos Diina-Maria ja hyvää viikkoa <3
Ihana postaus & kuvat!
VastaaPoistaTuore tilli, smetana ja kaprikset, näitä aion kyllä käyttää seuraavan kerran kun teen kirkasta kalasoppaa : ) Ehkä lisään myös jättikatkarapujakin! Herkullista lokakuun loppua!
Ihana Heli-Hannele <3
PoistaSinä olet varsinainen herkkujen tekijä, joten ihanaa, kun voin joskus tarjota sinullekin kalasoppaa tai ainakin ohjeen. Tähän keittoon sopivat jättikatkaravutkin just eikä melkein.
Kiitos ja ihanaa lokakuun loppua myös sinulle <3
Kalakeitot on kyllä hyviä! Tätä kyseistä en ole kylläkään syönyt, mutta maistaisin mielelläni 😊 Jospa sitä ihan pistäisi kokaten joku kerta.
VastaaPoistaSuosittelen. On makoisa keitto ja helppo tehdä. Minulla on taas jo ainekset varattuna seuraavaan seljankaan.
PoistaKiitos Johanna ja mukavaa viikonloppua!
Tätä pitäisikin ehdottomasti tehdä! Kiitos reseptistä. Syön paljon salaatteja. Ehkä olisi aika siirtyä syömään keittoja.
VastaaPoistaSalaatit ovat mainiota ruokaa. Kannattaa kokeilla tätä keittoa, on kevyttä ja maistuvaa. Sopii hyvin syksyyn.
PoistaKiitos Minna ja mukavaa viikonloppua!
Keittoja tulee aika vaihtelevasti tehtyä, nyt syksyllä olen niistä taas innostunut :)
VastaaPoistaMinä teen useasti myös lohikeittoa, mutta vaihtelun vuoksi tämä kalaseljanka on hyvää. Oli muuten parempaa kuin muistinkaan. Teen pian uusiksi.
PoistaKiitos Mira ja mukavaa viikonloppua!