MOMENTS OF MY LIFE

Helppo kalaseljanka


Terveisiä Tuulan keittiöstä. Kalaseljanka on venäläinen kalakeitto. Jo 1700-luvun Pietarin hienosto kutsui keittoa kalaseljankaksi. Keitto maustetaan tomaattimurskalla ja siihen lisätään maustekurkkua. Ja valmis keitto kruunataan smetanalla. 


Kalaseljanka on kuulunut myös marsalkka Mannerheimin lempiruokiin. Silloin keittoa valmistettiin  vastapyydetystä kalasta huolella ja hartaudella ja kypsymisaika oli pitkä. 

Nyt tarjoilen teille oman keittiöni helpon kalaseljankan, joka valmistuu nopeasti. Keitto sopii mainiosti syksyn pimeneviin iltoihin. 

Helppo kalaseljanka (neljälle)

  • 1 l vettä + 2 kalaliemikuutiota
  • 3-4  pussia (a`200g) keittojuureksia
  • 1 pkt seitiä kuutioina (400g)
  • 1 prk tomaattipyreetä (70g)
  • 1 prk herkkusieniviipaleita 280g/170
  • 1 maustekurkku
  • 1 rkl kapriksia
  • 1-2 rkl sitruunanmehua
  • 1-2 valkosipulin kynttä 
  • 1 tl timjamia
  • Ja valmiiseen keittoon tuoretta tilliä ja smetanaa! 

1. Lisää kiehuvaan veteen kalaliemikuutiot, keittojuurekset ja seitikuutiot. Mausta keitto tomaattipyreellä, murskatuilla valkosipulinkynsillä ja timjamilla. Anna keiton kiehua hiljaa kannen alla n. 10 min., kunnes kala ja vihannekset ovat kypsiä. 

2. Lisää kuutioitu maustekurkku, herkkusienet, kaprikset ja sitruunanmehu. 

3. Hienonna valmiin keiton pinnalle runsaasti tuoretta tilliä. Kruunaa ja tarjoile seljanka smetanan kanssa. Ruisleipä maistuu mainiolta keiton kanssa. 



Nyt on siirrytty virallisesti talviaikaan eli normiaikaan. Illat pimenevät aikaisemmin, joten on mukavaa, kun ruoka valmistuu nopeasti ja helposti. Ja tämän kalaseljankan maku vain paranee, kun sitä lämmittää.

Oletko sinä keittojen ystävä?

- Tuula 


Tuula's life blogia voi seurata 




14 kommenttia

  1. Linkitin ohjeen siskolleni, jonka mies ei tykkää perinteisestä maito/kermapohjaisesta kalakeitosta.
    Herkullista alkavaa viikkoa sinulle Tuula <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tiedän muitakin, jotka eivät pidä maito/kermapohjaisesta kalakeitosta. Tämä on mainio vaihtoehto noille keitoille. Ja uskallan sanoa, että maistuu.
      Kiitos Outi ja herkullista ja mukavaa viikkoa myös sinulle <3

      Poista
  2. Tämä resepti putkahti näytölle kuin tilauksesta! Mietin juuri mitä valmistaisin savulohenpalasesta, jonka hankin eilen kalahimotuksen yllättämänä. No eipä tarvitse miettiä enää :-)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Joskus tu timing osuu. Tähän keittoon sopii mainiosti niin lohi kuin muutkin kalat. Onpa hauska kuulla, että sinullakin on kalahimotus, niin minullakin. Ja aika paljon syömme kalaa. Lohi on usein meidänkin kalavaihtoehto.
      Nyt vain toivottelen maukkaita keittoja! Ja hyvää viikkoa! Kiitos Teija <3

      Poista
  3. En ole ikinä kalakeittoa tehnyt, mutta tätä voisi kyllä kokeilla! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Suosittelen tätä ensimmäiseksi kalakeitoksesi. Tämä on mainio keitto, valmistuu nopsaan ja maistuu herkulliselle.
      Kiitos Diina-Maria ja hyvää viikkoa <3

      Poista
  4. Ihana postaus & kuvat!
    Tuore tilli, smetana ja kaprikset, näitä aion kyllä käyttää seuraavan kerran kun teen kirkasta kalasoppaa : ) Ehkä lisään myös jättikatkarapujakin! Herkullista lokakuun loppua!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ihana Heli-Hannele <3
      Sinä olet varsinainen herkkujen tekijä, joten ihanaa, kun voin joskus tarjota sinullekin kalasoppaa tai ainakin ohjeen. Tähän keittoon sopivat jättikatkaravutkin just eikä melkein.
      Kiitos ja ihanaa lokakuun loppua myös sinulle <3

      Poista
  5. Kalakeitot on kyllä hyviä! Tätä kyseistä en ole kylläkään syönyt, mutta maistaisin mielelläni 😊 Jospa sitä ihan pistäisi kokaten joku kerta.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Suosittelen. On makoisa keitto ja helppo tehdä. Minulla on taas jo ainekset varattuna seuraavaan seljankaan.
      Kiitos Johanna ja mukavaa viikonloppua!

      Poista
  6. Tätä pitäisikin ehdottomasti tehdä! Kiitos reseptistä. Syön paljon salaatteja. Ehkä olisi aika siirtyä syömään keittoja.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Salaatit ovat mainiota ruokaa. Kannattaa kokeilla tätä keittoa, on kevyttä ja maistuvaa. Sopii hyvin syksyyn.
      Kiitos Minna ja mukavaa viikonloppua!

      Poista
  7. Keittoja tulee aika vaihtelevasti tehtyä, nyt syksyllä olen niistä taas innostunut :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Minä teen useasti myös lohikeittoa, mutta vaihtelun vuoksi tämä kalaseljanka on hyvää. Oli muuten parempaa kuin muistinkaan. Teen pian uusiksi.
      Kiitos Mira ja mukavaa viikonloppua!

      Poista

Kiitos kommentistasi!

Professional Blog Designs by pipdig