Gato Negro Rosé ja laiturikestit

Kaupallinen yhteistyö: Juomavinkki 

Tervetuloa laiturikesteille! Meillä on kesämökki saaressa Rymättylässä, ja saarelle ei autolla pääse. Kun meille tulee venevieraita, niin laituri on mitä mainioin paikka toivottaa vieraat tervetulleeksi. Vieraat voivat tulla pitkänkin merimatkan takaa, joten on huomaavaista tarjota heille tervetuliaismaljan lisäksi jotain pikkusuolaista jo laiturilla. 

Tänä kesänä minulla tulee olemaan tervetuliaismaljana kesäisen raikas Gato Negro Rosé -viini. Viini on pakattu ekologiseen litran kartonkipakkaukseen, joka on helppo kuljettaa mökille, veneeseen, puutarhaan, piknikille...

Gato Negro on Suomen tunnetuin viinibrändi. Gato Negro on ollut Suomen markkinoilla jo kolmisenkymmentä vuotta, mutta viinin tarina alkaa jo 1960-luvun Chilestä, kun viinituottaja Vinā San Pedro mietti, mikä viinille nimeksi. Oletteko kuulleet vanhan tarinan mustasta kissasta, joka vahti viinitynnyreitä tunnetun viinimyyjän kellarissa Mosel -joen varrella? Sieltä juontaa nimi Gato Negro eli Musta kissa. Täydellinen nimi viinille. 

Gato Negro Rosé sopii mainiosti salaateille ja pikkusuolaisille. Ja tässä minun suolaiset  tervetuliaiskuppini. 

Kana - tortillakupit (24 kpl)

6 isoa vehnätortillaa 
Täyte: broilerin fileesuikaleita (maustettuja tai maustamattomia)
2 rkl öljyä
1,5 rkl grillimaustetta 
1 rkl sambal oelek grillitahnaa
1 rkl limetin mehua 
3 rkl majoneesia 
ruukku ruohosipulia 
Lisäksi: ruukku jääsalaattia (tai ruukkusalaattia)

Lämmitä tortillat kostean voipaperin (leivinpaperin) alla mikrossa 30 sekuntia. Leikkaa ne neljään osaan. Aseta viipaleet muffinsivuokien pohjalle taitellen ne kupeiksi. Paista 175°:ssa uunissa noin 8 minuuttia. Nosta kupit varovasti jäähtymään. 

Täyte: Ruskista broilerinfileet pannulla öljyssä ja mausta ne. Hienonna puolet ruohosipulista ja sekoita majoneesin kanssa jäähtyneeseen broileriseokseen. 

Leikkaa jääsalaatti ohuiksi suikaleiksi ja täytä tortillakupit salaatilla. Täällä lähikaupassamme ei ollut jääsalaattia, joten korvasin sen ruukkusalaatilla. Nostele päälle täytettä ja koristele ruohosipulilla. 

Siis ihana kombo Gato Negro Rosé ja kana-tortillakupit.

Gato Negro Rosé on pakattu litran tetrapakkaukseen. Roseen hinta Alkossa on 9,68 €. Rypäleenä on Cabernet Sauvignon. Rosé -viini sopii myös vegaaneille. Gato Negro -viinit tulevat Chilestä Valle Centralin alueelta. 

Olen suolaisten ja makeitten piirakoitten ystävä ja tämä roseviini sopii kumpaisenkin kanssa. Nyt kokeilin Gato Negro Roséta yhden suosikkipiirakkani eli vuohenjuustopiirakan kanssa. Täytyy sanoa, että viini ja piirakka täydensivät toisiaan. 

Vuohenjuustopiirakka

Pohja: 
125 g  margariinia
3/4 dl perunamuusijauhetta
1 dl     vehnäjauhoja
1/2 dl  kauraleseitä  (jos ei ole, laita 1 1/2 dl vehnäjauhoja)
1 rkl    vettä

Täyte:
3 kananmunaa
100 g Creme Fraiche
150 g vuohenjuustoa tai fetajuustoa
100 g Creme Bonjour yrttitarha tuorejuustoa
pieniä tomaatteja (varrellisia terttutomaatteja tai miniluumutomaatteja)
tuoreita yrttejä esim. persiljaa, basilikaa, ruohosipulia

Tee näin: 

- Nypi pohja-ainekset, lopuksi vesi. Painele piirakkavuokaan. (en ole voidellut vuokaa)

- Pese tomaatit ja kuivaa ne. 
- Riko 3 kananmunaa kulhoon ja sekoita
- Lisää joukkoon creme fraichea ja yrttitarhajuustoa
- Murustele joukkoon 150 g vuohen-  tai fetajuustoa
- Silppua tuoretta yrttiä joukkoon ja sekoita. 

- Kaada pohjan päälle täyte ja lisää tomaatit.
- Paista piirakkaa 175°:ssa noin 35-40 min. keskitasolla. 

Gato Negro Rosé - viini on väriltään hennon vaaleanpunainen. Tuoksu on raikas ja marjainen ja kevyesti yrttinen. Maku on kuiva, hapokas, metsämarjainen ja kevyen karpaloinen. Yhdellä sanalla - minusta Gato Negro Rosé maistuu kesälle.  

Bloggaajien Gato Negro Rosé -viinille kehiteltyjä reseptejä löydät lisää tästä 
Juomavinkin osoitteesta:

Gato Negro Rosé -viini ja 15 reseptiä

Tervetuloa kesä! 

- Tuula