Pidempääm blogiani seuranneet tietävätkin, että meillä on parin kesän ajan tehty saarimökillä mittavaa remonttia. Saari tuo omat aikataululliset ja kuljetukselliset hankaluutensa, kun mökille ei pääse kuin kesäaikaan. Mökin ulkokatosta se lähti ja siinä meni ikkunoitten ja muun ohessa koko keittiökin uusiksi. Keittiön paikkaa vaihdettiin. Ja samalla keittiön kaapit ja viemäröinnit ja sähköt uusittiin. Jos keittiön kuvat näyttävät tutuilta, niin ne ovat olleet jo esillä instassa... (blogi oli kesätauolla).
Tämän kesän heinäkuussa kokeilin hellan uunia ensimmäisen kerran. Meille tulivat vieraiksi ystävämme Irmeli ja H Paraisilta s/y Marina -veneellään. Veneen kokki Irmeli on mainio ruuanlaittaja, joten halusin yllättää vieraat piirakalla, jota he eivät olleet aikaisemmin maistaneet. Uuni joutui ensimmäisen kerran testattavaksi. Toki hellan levyjä olin käyttänyt aikaisemminkin. Tein alkuruuaksi vieraille gluteenittoman vuohenjuustopiirakan. Ja pääruokana tarjosin saarimökin perinteistä lohikeittoa.
Vuohenjuustopiirakka keräsi kehuja. Se maistui vieraille mainiosti. Herkullisen vuohenjuustopiirakan ohjeen olen napannut ystäväni Saaran lautasella -blogista.
Gluteeniton Vuohenjuustopiirakka
Pohja:
150 g voita
3 dl Semper kuitupitoinen jauhoseos
3-4 rkl vettä
150g emmental juustoraastetta (minulla emmental-mozzarella raastetta)
Täyte:
3 kananmunaa
100g creme fraiche
150g vuohenjuustoa (tai fetajuustoa)
100g Creme Bonjour yrttitarha tuorejuustoa
varrellisia terttutomaatteja
tuoreita yrttejä esim. persilja / basilika / ruohosipuli
(voiteluun vuokasprayta)
Näin tarkat ohjeet on Saaran lautasella -blogissa, tässä ei voi kuin onnistua:
-Aseta uunin lämpötilaksi 185 astetta.
-Mittaa taikinan aineet kulhoon ja sekoita joko yleiskoneella tai käsin. Muotoile taikinasta pallo ja kääri se tuorekelmuun. Laita hetkeksi jääkaappiin.
-Pese terttutomaatit ja kuivaa ne.
-Riko 3 kananmunaa kulhoon ja sekoita.
-Lisää joukkoon 100 g creme fraichea ja yrttitarha tuorejuustoa. Murustele
joukkoon 150g vuohen- / fetajuustoa.
joukkoon 150g vuohen- / fetajuustoa.
-Silppua tuoretta yrttiä joukkoon ja sekoita.
-Ota taikinapallo jääkaapista
-Voitele piirakkavuoka vuokaspraylla ja painele taikina vuokaan.
-Kaada päälle täyte, lisää terttutomaatit ja paista piirakkaa uunissa noin 40 minuuttia uunin alatasolla.
-Anna piirakan hetki jäähtyä ennen kuin nostat sen vuoasta.
Piirakka oli menestys!
Ja on niin ihanaa, että remppa on nyt tässä vaiheessa (huokaan). Oli niin kiva taas saada Irmeli ja H laiturin kylkeen ja mökille s/y Marinallaan. Heidän käyntinsä saarimökillä kuuluu meillä jo monivuotiseen kesäperinteeseen.
Ja tässä viimeinen palanen. Vähiin kävi ennenkuin loppui.
Nyt on elokuu! Nautitaan elokuun samettisista, pimenevistä illoista!
- Tuula
Oi miten herkullisen näköinen piirakka. Taisin vastaavaa jo ihastella (kuola valuen) Saarankin blogissa. Toivottavasti saatte pian taas ystävät kylään teidän kauniille mökille.
VastaaPoistaSateiset terveiset täältä Espoosta sinulle Tuula ❤️
Piirakka oli maistuva. Saaralta tuon ohjeen nappasin. Vuohenjuusto on herkkuani, joten sitä oli kiva kokeilla piirakassa. Kesä on ystävien aikaa <3
PoistaToivottavasti tänään on jo kauniimpi ilma Espoossa. Kiitos Outi ja ihanaa elokuista viikkoa sinulle <3
Mielelläni minäkin olisin piirakkaasi maistellut, näytti kyllä houkuttelevalta.
VastaaPoistaTaas kerran ihastelin myös mökkinne ilmettä. Blogistasi ja postauksistasi välittyy muutenkin aina sellainen tietynlainen raikkaus, jonka koen vahvasti liittyvän suomalaiseen kesään ja luontoon. Kiitos virkistävästä Tuulahduksesta!
Piirakka oli suussa sulavaa - vaikka itse teinkin :) No, nuo Saaran ohjeet ovat hyvin kehiteltyjä.
PoistaTuo kuulostaa mukavalta, että ihastelit mökin ilmettä. Minulla oli ajatuksissa, että joku seinä maalattaisiin valkoiseksi. Mutta kun siellä on niin hyväkuntoiset nuo seinät, niin jotenkin tuntui oudolta lähteä niitä maalaamaan. Ja niin ne jäivät ennalleen. Valoisa on mökki puunvärisenäkin, aurinko siivilöityy kauniisti sisään.
Sinä osaat Leena valita sanasi niin kauniisti. On hienoa, jos sinulle ulkosuomalaisena tulee tuollaisia tuntemuksia pienistä tarinoistani. Lämmin kiitos! Ja terveisiä ja raikkaita tuulia myös sinne Amsterdamiin!
Kaunis on mökki ja niin herkullisen näköinen piirakka.
VastaaPoistaKiitos paljon Marliska! Mökillä viihtyy ja piirakka maistui.
PoistaIhania elokuun päiviä sinulle!
Iso sydän vuohenjuustolle. Ihana tuo teidän mökki, raikas, mutta silti mökki. Olen niin vanhanaikainen, että musta mökin ei kuulu näyttää kaupunkikodilta vaan mökiltä. :)
VastaaPoistaJa sielläkin vuohenjuuston ystävä. Tiedän sen jakavan mielipiteitä, mutta kyllä meitä tykkääjiäkin löytyy paljon.
PoistaOlipa kiva kuulla sanasi. Kaupunkikoti meillä on valkoinen (ja valkoisesta kovasti tykkään). Mutta olen ihan mielissäni, että jätin mökin seinät rauhaan maalisuteineni :) Nyt tuolla vallitsee se oikea mökkitunnelma.
Kiitos paljon Jonna ja ihania elokuun päiviä!
Kyllä on siistiä ja hyvännäköistä 💙
VastaaPoistaKaunis vuohenjuustopiirakka tomaatteineen ❤️
Kiitos paljon Rita kivasta kommentistasi. Ja ajattele, noita seiniä pohdin maalata valkoisiksi. Saarimökin maailma olisi muuttunut. En tiedä, olisiko tullut parempi, mutta ainakin erilainen.
PoistaVuohenjuustopiirakka oli maittavaa.
Kauniita elokuun päiviä sinulle <3
Onpa teillä kaunis mökki <3 Ihanaa elokuuta Tuula!
VastaaPoistaKiitos paljon Taru! Saarimökillä on jo ikää, mutta ehkä juuri siksi sillä on oma viehätyksensä. Toki on se saanut uuden twistin keittiön muodossa :)
PoistaIhanaa elokuuta myös sinulle Taru <3
Kaunis, selkeä ja tyylikäs, sitä on saarimökkinne keittiö ja koko mökki! Ihailen täällä jälleen kerran seinällä olevia kalastukseen liittyviä juttuja ja kreikansinistä ruudullista liinaa, joka tuo mieleen omat Kreikan matkat.
VastaaPoistaKiitos vuohenjuustopiirakan harvinaisen perusteellisesta ohjeesta. Aina oppii, sillä vuokaspray on uutta tietoa. Kokeilen tätä!
Kuu on vaihtunut, tulkoot samettiset illat ja täysikuu! Kaikkea hyvää!
Ihmeen hyvin tuo moderni keittiö istuu saarimökin tunnelmaan. Seinillä on vanhoja airoja ja kohoja, ne sopivat tuonne kivasti. Nykyään tuollaisia on vaikea enää löytää. Kreikansininen liina :) Tykkään sinivalkoisesta mökillä. Minulla on siellä Ikean koboltin siniset (kreikansiniset) mukit, ja niiden väri on mielestäni täydellinen tuonne mökille. Harmikseni Ikea on poistanut sen värin mukitarjonnastaan.
PoistaSaaranlautasella / Sari kirjoittaa ohjeet perusteellisesti, sopii minulle :) Vuokaspray oli minullekin uusi juttu, toimii.
Kiitos Marjatta kivasta kommentistasi. Ihania elokuun päiviä!
Kaunis ja viihtyisä saaristomökki teillä on ja ennen kaikkea ihanan kokoinen keittiö, minulla on tosi pieni keittiö kotona ja vielä pienempi mökillä eli olen vihreä kateudesta. Kiva kun piirakka maistui ja se näyttikin herkulliselta, nam. Mukavaa elokuuta Tuula :)
VastaaPoistaOlen iloinen sanoistasi, Sari! Tuosta keittiön nurkasta hajotettiin sellainen nukkumavälikkö, joten keittiöön tuli paljon lisää tilaa. Alussa näytti siltä, että keittiöstä tuli liiankin suuri, mutta nopsaan siihen tottui. Koottiin tuo keittiö kaappi kerrallaan. Nimittäin tuotiin pikkuveneellä aina parin kaapin tarpeet ja kasattiin ne. Ja sitten taas seuraava kierros seuraavalla mantereen ja Ikean käynnillä. Minusta on tullut taitava kokoamaan Ikean kaappeja :)
PoistaJa kiitos herkullisesta piirakan ohjeesta, Sari. Se maistui vieraille ja meille. Vain tuo pieni palanen jäi, jonka vielä kahvin kanssa nautiskelin.
Mukavaa elokuuta myös sinulle <3
Niin kaunista saaristomökissänne! Ja piiras kuulostaa ja näyttää niin herkulta, että taitaa mennä jo tänä iltana kokeiluun:) Olen suuntaamassa huomenissa ystävän kanssa piknikille, joten tästäpä täydellistä suolapalaa mukaan. Kiitos ohjeesta Tuula!
VastaaPoistaTunnelmallista elokuuta♥
Kaunis kiitos Hannah <3
PoistaOnpa kiva kuulla myöhemmin, menikö piirakka kokeiluun. Se sopii mitä mainioimmin piknikille.
Ihanaa piknik -päivää!
Ja tunnelmallista elokuuta <3
Ihana mökki teillä☀️☀️☀️Täytyy kokeilla piirakka ohjettasi🤗Oikein mukavaa elokuuta🌹
VastaaPoistaKiitos paljon Kristiina! Mökki saaressa tuo omat haasteensa, mutta mökki on niin upealla paikalla saaressa - se on pienen niemen kärjessä ja joka puolelta näkyy meri, että siellä kaikki hankaluudet unohtuvat. Suosittelen tätä Saaran kehittelemää piirakkaohjetta :)
PoistaKauniita elokuun päiviä sinulle!
Hyvältä näyttää piirakka ja maistuu varmasti noin kauniissa ympäristössä! Mukavaa elokuuta sinulle Tuula!
VastaaPoistaKiitos Kristiina -ystäväni! Piirakka maistui mainiolta. Se tulee kuulumaan jatkossakin tarjottaviin juttuihini. Saarella on tunnelmaa :)
PoistaKauniita elokuun päiviä myös sinulle <3
Viihtyisän näköinen keittiö ja muutenkin viihtyisän näköistä:) Ja herkullisen näköinen piirakka:) Oikein hyvää alkanutta elokuuta sinulle Tuula:)
VastaaPoistaSaarimökin tunnelmaa. Sitä se on :)
PoistaJa piirakka oli hyvää. Oli kiva kokeilla vuohenjuustoa piirakkaan.
Kiitos paljon Jael! Kauniita elokuun päiviä myös sinne Israelin auringon alle!
Todella herrrrkullisen kuuloista!
VastaaPoistaPitääpä itsekin kokeilla :-)
Suosittelen ilolla tuota Saaran kehittämää piirakkaa. Se on maittavaa! Hyviä kokeiluja!
PoistaKiitos ja tunnelmallista elokuuta, Susanna <3
Kaunis mökki teillä ja herkullisen piirakan olet leiponut. Turun saaristoa kun kiertelimme kovasti katsoin jos teitä olisi näkynyt, mutta taidettiin mennä hieman peräkanaan, edellistä postaustasi kun luin. No, ehkä joskus taas törmäämme!
VastaaPoistaKiitos paljon Kaisa <3 Minun pitääkin tulla tutkailemaan blogiasi. Tekin olette kiertäneet Turun saaristoa. Harmi, että peräkanaan me. Olisipa ollut kiva tavata jossakin satamassa. Kyllä me vielä törmäämme, yhteisiä paikkoja on... teatterit ja satamat :)
PoistaOlipa kiva kommentti, kiitos! Ihania elokuun päiviä teille <3
Onpa teillä ollut vatava remontti. Ihana, kun on sähköt mökillä. Meillä on vain aurinkosähköä. Pääasia on kuitenkin kesä, ystävät ja hyvä ruoka. Niin, ja luonto ympärillä.
VastaaPoistaTuo remontti oli kaiken kaikkiaan aika iso, mutta nyt se on jo voiton puolella. Tuo tavaroitten saarelle kuskaaminen ja poisvieminen on ihan oma rumbansa :) Tähän saareen on vedetty sähköt jo joskus 70-luvulla. Aurinkosähkön laitteet ovat nykyisin niin kehittyneitä, että niilläkin pärjää. Kesään kuuluu niin paljon ihania asioita, mutta tuossa sanoitkin jo ne tärkeimmät.
PoistaKiitos Ansu ja ihania elokuun päiviä!
kuulostaa ja näyttää hyvältä!
VastaaPoistaKiitos Sussi! Piirakka maistui mainiolta ystävien seurassa.
PoistaIhania elokuun päiviä<3
Näyttääpä hyvältä! Nyt kun tomaatit ovat vielä erityisen maukkaita onkin ihana testata tätä. Kivoja kokkailuja uudessa kauniissa keittiössä!
VastaaPoistaVuohenjuustopiirakka oli maistuvaa. Ja totta, tomaatit ovat nyt erityisen maukkaita. Nämäkin terttutomaatit olivat kuin mansikoita. Piti pitää ihan huoli siitä, etteivät lopu jo ennen piirakan valmistumista :)
PoistaKiitos paljon! Olen saanut pienen innostuksen kokkailuun, joten se jatkuu :)
Kiitos Anu ja kauniita elokuun päiviä!
Sadepäivä on hyvä päivä leipomiseen. Ja vuohenjuuston ystävä sielläkin. Tämä oli mainio piirakka.
VastaaPoistaKiitos tuosta mökkikommentista. Vaikka tuo saarimökki tuo omat hankaluutensa sinne menemisineen, niin kyllä siellä viihtyy - meren sylissä.
Kiitos Satu ja ihania elokuun päiviä!
Kiitos ohjeesta - kuulostaa herkulliselta (ja näyttää).
VastaaPoistaMökkinne on todella kaunis ja niin kesä-elämää tänne asti hehkuva <3
Ihanaa elokuuta sinulle Tuula :)
Ole hyvä! Tuo Saaran lautasella - blogi insipiroi minua näissä kokeiluissa.
PoistaSaarimökillä viihtyy... voi, miten kivasta sanot kesäelämää hehkuva :)
Lämmin kiitokseni, Marianna! Ihanaa elokuuta sinne vuonoille!
Aivan ihana mökki teillä ja selvästi keittiö on sen ♥ herkullinen vuohenjuustopiirakka! Ihania kesäpäiviä Tuula ♥
VastaaPoistaKeittiöstä tuli mökin sydän tuon rempan jälkeen. Minäkin olen siellä nyt innostunut ruuanlaitosta. Ja tuo vuohenjuustopiirakka oli kiva tuoda esille.
PoistaKiitos paljon Maiccu ja ihania kesäpäiviä sinulle <3
Vuohenjuusto on niin herkkua!Me kävimme eilen poimimassa lakkoja ja tänään illalla herkutellaan niillä jäätelön kera.
VastaaPoistaSitä se on - vuohenjuusto. Te olette olleet poimimassa lakkoja. Jäätelöä ja lakkoja - teille on tulossa herkullinen ilta.
VastaaPoistaKiitos paljon Aikku ja kivaa elokuuta!
Katselin jo Instassa kaiholla piirakkakuvia, vuohenjuusto on parasta! Ihanaa alkavaa viikkoa! <3
VastaaPoistaVuohenjuusto rules! Eka vuohenjuustopiirakkani eikä jää viimeiseksi.
PoistaKiitos Katja ja ihanaa alkavaa viikkoa myös sinulle <3
Voi nam! Tätä pitää kokeilla <3
VastaaPoista